生豆と焙煎後の豆

SRM江戸川では、珈琲の製造と販売を行っております。

生豆の段階で選別を1回

焙煎した豆の選別を1回

と合計2回の選別を行っております。

手間がかかる作業にはなりますが、それでも味を向上させるためには

本当に大切な作業になります。

何より香りが全然違います。

味も違います。

選別した欠品豆だけで珈琲を淹れた時にその仕事の大切さがわかります。

体験では選別の仕事をしていただければと思っておりますので

どうぞよろしくお願いいたします。