【🫘豆🫘知識】

みなさんこんにちは！SRM江戸川です😊

突然ですが今日は豆知識をひとつ😎（コーヒーだけに）

コーヒーの豆は「豆」ではないと知っていましたか？

正確には「種子」なんです。

コーヒーの果実があり、その外側の果肉を取って残った胚乳（核）が「コーヒー豆」なんです。

果肉を取って乾燥させた段階の豆は、薄い黄緑色をしています。

これを「生豆」といい、この段階でもう、コーヒーの香りがしています。

ふしぎですね。😦

ちなみに種子ではありますが、

この生豆を土に埋めても残念ながらコーヒーの木は生えてきません😄

栽培可能な種をまいても、木が成長してコーヒーの果実が実るまでには何年もかかります。

思っているより、ずっと貴重なものですね🫘

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