珈琲ピッキング作業

SRM江戸川では、美味しい珈琲を作るために豆を一粒一粒選別（ピッキング）をしております。

本当に大変な作業ですが、この作業が珈琲の美味しさを大きく左右します。

生豆の状態で1回。

焙煎後に1回。

合計2回の選別を行っております。