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執筆者の写真: SRM edogawa
SRM edogawa
2025年3月31日
読了時間: 1分

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就労継続支援B型　珈琲焙煎作業所SRM 江戸川

 
 
 

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商品になる最後のひと手間。包装も大切な仕事です

焙煎したコーヒーも、そのままでは商品としてお客様にお渡しすることはできません。量を確認し、袋に入れ、封をし、商品として整える。包装まで終わって、ようやく一つの商品になります。 包装の仕事は、見た目をきれいにするためだけの作業ではありません。決められた手順で進めること、内容を確認すること、次の工程に渡せる状態に整えることなど、商品を届けるための大切な役割があります。 同じ作業を繰り返す中でも、確認す

 
 
 
作業所の中だけで終わらない。LIGARE COFFEEにつながる仕事

SRM江戸川で行っているコーヒーの仕事は、焙煎やハンドピック、計量、包装など、いくつもの工程に分かれています。作業所の中だけを見れば、それぞれは一つの作業に見えるかもしれません。 でも、その先には実際にコーヒーを手に取る人がいて、地域の中に商品やサービスとして届いていきます。そのつながりを身近に感じられる存在の一つが、LIGARE COFFEEです。 豆を一粒ずつ見ることも、決められた量を量ること

 
 
 
ひとつの仕事を、小さく分ける。そこから役割が生まれます

コーヒーづくりを「ひとつの仕事」として見ると、難しそうに感じることがあります。でも、実際にはいくつもの小さな工程がつながって、一つの商品ができています。 生豆を一粒ずつ見る。焙煎した豆をもう一度確認する。決められた量を量る。袋に詰める。ラベルを貼る。商品として整える。SRM江戸川では、こうした一つひとつの工程を、それぞれ大切な「仕事」として考えています。 就労支援で大切なのは、最初から一人ですべて

 
 
 

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